Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Meaux, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France
CUISINIER (H/F) Mission principale : Rattaché à la Direction de la Petite Enfance, sous l'autorité de la Directrice de l'établissement, vous assurez, en concertation avec votre collègue, la gestion de la restauration collective en Etablissement d'Accueil de jeunes Enfants de moins de quatre ans, de la commande des produits alimentaires à la réalisation des repas et goûters. TRAVAIL EN CUISINE - Effectuer les commandes de produits alimentaires - Assurer la réception, la vérification et la gestion des produits alimentaires - Préparer, présenter et acheminer les repas et les goûters pour les enfants jusqu'à quatre ans accueillis selon les menus élaborés en commission-menus, dans le respect de l'équilibre alimentaire des jeunes enfants - Adapter la préparation des déjeuners et des goûters en fonction de l'âge des enfants et du nombre d'enfants présents par unité de vie - Assurer l'entretien quotidien et la désinfection de la cuisine, de la réserve alimentaire, de la réserve de produits d'entretien et du local des poubelles - Participer à la Commission-menus, - Sortir et ranger les containers au moment des ramassages par les services de propreté - Vérifier le matériel et alerter[...]
